Miércoles mudo: ¿dónde miro?

Salmorejo (cordobés) ¡ñam!

Con permiso de los cordobeses y de andalucía en general, me he atrevido a hacer salmorejo. Y es que me encanta, y aunque tuve aquí a Rafa, cordobés, hace mucho tiempo y nos preparó uno in situ que estaba para chuparse los dedos, no había probado a hacerlo en casa... y es que el "hasta que pida, un poco más, pues eso..." no me parecían medidas apropiadas (en algo se tiene que notar que estudié químicas).

Y ha sido César, un compañero de trabajo, el que comiendo, me dió las proporciones que usa él en casa. Así que me he puesto manos a la obra con ese super tomate de la huerta, y ha quedado tan rico, que no he podido remediar el compartirlo con vosotros. Ay, ¡pero qué bueno! No sé cómo me puede gustar tanto...

Ala, la receta, que me enrollo:

Ingredientes (para 6 personas)

1 kg de tomate maduro

200 grs de pan duro (sí, sí, del día anterior, o de dos días antes...)

150 ml de aceite de oliva virgen extra

ajo (aquí no pongo cantidad, ahora os explico por qué)

Para acompañar:

- huevo cocido

- jamón serrano

Preparación

En un bol pon el tomate troceado. Tritura. Añade el pan cortado en trozos y tritura.

Añade medio diente de ajo. Tritura y prueba a ver qué te parece. Si crees que está muy suave, echa otro trocito y vuelve a probar. Así puedes ajustar sin pasarte ;)

Añade mientras trituras, el aceite de oliva.

¡Listo!

Como observación, veréis que yo no he añadido sal. Creo que no le hace falta para nada. Será por el pan y el tomate de la huerta... Siempre podéis añadir un poco, pero probad primero, de veras.

Si quieres hacerlo completo, cuece dos o tres huevos, pícalos pequeñitos. Y a unas lonchas de jamón serrano partidas en trocitos, las pasas un segundito por la sartén.

Sirve el salmorejo en un plato o bol , con un poco de huevo picado, el jamón y un chorrito de aceite por encima.

Una comida deliciosa y completa :) ¡Aprovechad que todavía quedan tomates (increíblemente) de la huerta!

¡Feliz comienzo de semana a todos!

¡¡Por fin os enseño las flores!!

Bueno, por fin os puedo enseñar las flores de las que os he ido dejando ver la evolución algún día y de las que estoy tan contenta!
Pues sí, mi amiga Bea me pidió un encargo especial para su boda. En concreto para el bautizo de su niña, Carmen, mi tocaya. Quería flores como regalo del bautizo, y después de probar varias cosas (de galleta, de papel) nos decantamos por hacerlas de fieltro.
Cuando me puse a pensar cómo hacerlas esto es lo que me salió.

Pero pensando en la mejor manera de hacer 200, tuve que cambiar un poco el diseño...
¿Qué usé?
- Mucho tiempo buscando fieltro de colores chulos por todo Burgos y marcando y recortando las flores "base" de seis pétalos y círculos imperfectos
- Una buena tijera a prueba de fieltro gordo, duro, blando, fino, y de múltiples colores...
- 200 palitos de brocheta de dos tamaños diferentes, que teñí con pintura acrílica verde uno a uno (con una esponjita de abrillantar zapatos),
- pegamento textil,
- una troqueladora prestada para las formas más elaboradas

Y además tuve la suerte de pasar una tarde genial con algunas amigas, en la que merendamos y dimos rienda suelta a nuestra imaginación durante unas horas, merendando y dejando preparadas 100 de las 200 :) (Gracias chicas!!!)

A partir de ahí, me deshice de ellas y no las volví a ver hasta el día de la boda

Y así quedaron el día de la boda ¿Qué os parecen?

 Como veréis, a la flores se las ató una fotito de Carmen.

Lo mejor fue ver cómo la gente fue eligiendo la que le gustaba, y sobre todo, a los niños queriéndo cogerlas todas :) Para muestra, un botón ;)

Espero que os gusten
¡Y feliz viernes!

Miércoles mudo: medieval

Finde cidiano (del Cid) en Burgos :)
¡Feliz MM!

Fotos de la I carrera solidaria Bridgestone por el Banco de Alimentos

Aunque tarde, aquí tenéis el link de a las fotos de la carrera solidaria Bridgestone por el Banco de Alimentos. Y es que no está fácil encontrarlas, ¿verdad?
https://plus.google.com/photos/110483796972666804286/albums/5929892429772455857?banner=pwa

Y ahora una en la que se me ve... ¿qué os parece? ¿doy el pego? jajaja :) Por si alguno no me conoce en persona, la de la chaqueta negra soy yo, y no, no soy deportista. Es más, es la primera vez que corría. De hecho, iba a andar, pero me vine a arriba... Así que los tres días siguientes, aguante dignamente las agujetas jajaja :)

Blogger traveller Octubre: Mercadillo

Bueno, pues ya ha llegado el día 15 de octubre. Y como cada 15 de mes, me uno a la iniciativa de Paty, del blog Mi dulce de melocotón. Este año, Burgos, quizá por aparecer en la lista de los mejores destinos del mundo para visitar del New York Times, por el reportaje de The Times de Londres o por ser la capital gastronómica este año, está repleto de turistas. ¡Hay tantos! Así que me sigue encantando ir con la cámara por la ciudad como uno más y mirarla con ojos nuevos. :) 

Este mes, nos propuso la palabra MERCADILLO.

En Burgos tenemos un par de ellos, bueno alguno más. Los viernes y los domingos por la mañana, hay mercadillo de ropa en dos sitios diferentes de la ciudad. Los miércoles y los sábados, mercadillo de frutas y verduras junto a la plaza de toros. 

Pero el que os voy a enseñar hoy, es el que más auténtico me parece. Quizá sea más un rastro, pero no todo el mundo lo conoce (de eso me he enterado el día que hice las fotos)  y creo que es digno de ver. También se celebra los domingos por la mañana, en la Plaza de España, bajo unos "soportales" de hormigón. Y esto que os voy a enseñar, es una muestra de las cosas que os podéis encontrar. Personalmente me encanta porque raya lo surrealista. :)

Mejor en una estantería

Creo que lo he encontrado

Este es el que quería

¿Volveré a sonar?

Soy más pequeña de lo que crees

¿Habéis visto de qué son las revistas junto a la muñeca?

Abuelo de domingo y muñeca de gala

Volviendo a principios de siglo

Me encanta lo que hago... no importa los años que tenga

Sigo prefiriendo el papel

Y pensar que iba a tirarlas...

¿Me llegará el dinero?

Quiero volver a alumbrar un salón

Podéis ver el resto de ciudades aquí

Bizcocho de chocolate relleno de mousse de frambuesa

Ya sabéis que los lunes me gusta empezar con algo rico para alegrar la semana y tener una idea nueva que cocinar :) Hoy os voy a enseñar una receta que sorprende.. creo que cuando la hice repetimos todos, tanto los muy golosos como los que no lo somos tanto. Me inspiré en esta preciosa tarta iglú de María lunarillos (es preciosa, verdad?), pero hice el bizcocho y tuve que cambiar cosas por no encontrar todos los ingredientes. Así que aquí tenéis mi versión. :)

Para el bizcocho:
- 100 grs de chocolate negro (o el que os guste)
- 100 grs de mantequilla
- 100 grs de harina
- 3 huevos
- 100 grs de azúcar moreno (puede ser blanco)
- 1/2 cucharadita de levadura

Para la mousse de frambuesa
- 300 grs de mermelada de frambuesa
- 250 grs de nata
- 2 claras
- 1 sobre de gelatina neutra (o 6 láminas)

Preparación

Preparamos el bizcocho
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- En un bol derretimos la mantequilla y el chocolate al baño maría o con pequeños golpes de microondas (30 seg, sacar y remover, y repetir hasta que se fundan - aprox. 3 veces).
- En otro bol batimos los huevos hasta que blanqueen y añadimos sin dejar de batir el azúcar.
- Añadimos la mezcla del chocolate y la mantequilla a los huevos poco a poco con movimientos envolventes.
- En otro recipiente mezclamos la levadura y la harina y la añadimos poco a poco al resto de ingredientes, con una espátula y movimientos envolventes.
- Vertemos la mezcla en un molde previamente untado con un poco de aceite de girasol (o mantequilla y harina) para que no se pegue.
- Metemos en el horno unos 20 minutos hasta que esté hecho (si pinchamos con una aguja, sale limpia).

Mientras está en el horno el bizcocho, nos ponemos con el mousse

- Ponemos la gelatina en un vaso y cubrimos con agua. Removemos y esperamos a que la gelatina se hidrate. Si vemos que queda muy seca, añadimos otro poco de agua, hasta que quede con consistencia de puré muy espeso (unos 50 ml en total). La metemos en el microhondas 20 segundos.
- En un bol ponemos la mermelada de frambuesas y removemos bien. Si tuviera frutas enteras, la podemos pasar por la batidora. Añadimos la gelatina disuelta y removemos.
- En otro recipiente montamos la nata y una vez bien montada, vamos añadiéndola sobre la mezcla de mermelada y gelatina, con movimientos envolventes para que no se baje.
- Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con la mezcla de la nata y la mermelada.

Cuando el bizcocho esté hecho, esperamos a que temple y desmoldamos.
Una vez frío, lo cortamos en dos planchas y extendemos el mousse entre ellas.
Lo llevamos al frigorífico por lo menos un par de horas y .. ¡a chuparse los dedos!

Como sugerencia, yo lo espolvoreé con azúcar glaçe. Hasta cierto punto me recordaba a un gran macaroon... la próxima vez lo haré redondo para que lo parezca mucho más :)

Espero que os guste y os animéis a hacerlo. Además creo que la mousse hecha así da mucho juego porque queda super consistente.

¡Feliz lunes a todos!

Envolviendo otro regalito :)

Ya sabéis que me estoy aficionando a todo lo manual... es como un vicio... empiezas con una cosita, buscando aparecen cosas nuevas... y poco a poco tienes un montón de cosas en la cabeza que te apetece hacer o probar... y una vez hechas te apetece que luzcan, así que el probar a envolver las cosas con un poco de cariño cada vez me gusta más.

Hoy os enseño el envoltorio de un regalito para mi tocaya Carmen, para la que hice el cuadro de fieltro con su nombre y a la que bautizan el sábado, el mismo día en que se re-casan sus padres :)

No sé qué os parecerá. Además tiene algo de reciclaje, porque la bolsa estaba por casa... :) ¿Que qué hay dentro? Eso os lo enseño otro día... jiji :)

Espero que os guste y os inspire.
¡Feliz viernes a todos!

Un guiño desde la sillita

Semáforo en rojo. Una madre con una sillita doble. Los niños, de unos dos años. El de delante, moreno. El de detrás, rubio. La mujer anda despacio. Cuando pasan frente a mi, el niño rubio me mira. Su madre sigue andando y él se gira, me sonríe, sube la mano para saludar y me guiña un ojo.

Me ha entrado la risa, pero he subido la mano y le he saludado también. Solo entonces, satisfecho, ha vuelto a mirar al frente. Faltaba el "hasta luegoooo" que le das a alguien que hace tiempo que no ves y al que reconoces sin poder pararte.

¿A quién le habré recordado?

Momento sonrisa :)

Que descanséis.

Miércoles mudo: rosas de otoño

Así estaba el rosal en Modúbar el sábado pasado: seco, pero con rosas todavía. Un lujo para ser un 5 de octubre en estas tierras.
¡Feliz Miércoles Mudo!

El blog de Tom: fotografías para descubrir Gloucester y a sus gentes

(English below)

Cuando a Tom le preguntas qué es para él la fotografía, esto es lo que te responde: 

"es la afición de una vida. Un reto. Comunicación. Una forma especial de arte diario. Un recuerdo del momento."

Al darme esta respuesta entendí por qué sus fotografías transmiten tanto. En ellas es capaz de captar el alma de las personas que fotografía y trasmitir el momento, hasta casi poder oir la música en blanco y negro, ver los fantasmas en esa iglesia que perdura en el tiempo o los colores de un seto a la entrada de una casa particular.

Conocí virtualmente a Tom durante el curso del LCL, y poco después descubrí su blog de fotografía, en el que nos invita a conocer Gloucester y sus alrededores con su particular visión tras la cámara.

En una charla de hace unas semanas, me habla de sus comienzos. "Comencé en la fotografía sobre 1966, usando una Halina 35X, en la que tenía que adivinar la distancia y todos los ajustes de exposición. Era todo manual. Me costó 6 libras que era el sueldo de una semana por aquellos entonces". 

Durante años, ha estado haciendo paisajes urbanos y naturales, y sólo cuando compró su primera cámara digital "decente" una G10 (yo he tenido hasta hace poco una G9 que compré en 2009, así que realmente hace muy poco) empezó a hacer lo que los anglosajones llaman street photography o fotografía callejera, como a mi me gusta llamarla.

Y parece que gusta. En este último año, el blog se ha vuelto muy popular, tanto que hasta algún grupo local le ha llamado para conocerle al ver sus fotos. Cuando le preguntas por la experiencia de tener uno, confiesa: "Me he sorprendido de cómo un blog de repente se convierte en popular y eso te motiva para hacer más y más".

Si os asomáis a ver su trabajo, veréis que últimamente fotografía en blanco y negro. Y es que ha vuelto a tirar fotografías con carrete. De alguna manera encuentra la fotografía digital impersonal y le encanta la idea de tener que parar y pensar antes de disparar, algo que consigue cuando trabaja con carrete. Además, tiene un dark room donde revela y amplía sus fotografías, lo que hace que disfrute todavía más. "Me gusta tener las fotografías en la mano, no solo on line. Estoy reaprendiendo tanto, y disfrutando tanto".

Y eso se nota. 

Espero que sus fotos os hagan viajar tanto como a mi. Y es que, como él dice "la fotografía es un lenguaje universal".

Yo comparto esa idea.

Gracias Tom por compartir tu visión de tu mundo con nosotros.

http://tomtappingphotoblog.blogspot.com/ 

(English version - sorry in advance for any mistake! ;))

When you ask Tom what is photography for him, this is what he answers: “It is a lifelong hobby. A challenge. Communication. It is a special kind of everyday art, and record of the moment”.

Getting this answer made me understand why his photos transmit so much. His is able to capture the soul of the persons he photographs and transmit the moment, until almost hearing the music in black and white, seeing the phantoms in that church which stands over the centuries or the colours of a bush at the entrance of any house. 

I virtually met Tom during LCL course, and only a few time later I discovered his photography blog, in which he invites us to get to know Gloucester and its surroundings with his particular vision behind the camera. 

During a talk some weeks ago, he told me about his beginnings. “I started in photography around 1966, using a Halina 35X. It was a 35mm camera, like a rangefinder camera, but without a rangefinder. I had to guess the distance and all the exposure settings. I saved up for it when I first started work. It cost me £6 which was a week’s wage in those days”.

He has been shooting landscapes and cityscapes for years, and only very recently when he got his first “decent” digital camera, a G10 (I have had a G9 that I bought in 2009 till a couple of months ago, so short time) he started doing street photography.

And I guess we all like it. During this last year, the blog has become very popular, so much that even a local group (Gloucester Strings) have called him to meet after seeing the pictures he shot at them when acting in the street.

 When you ask him about the experience of having a blog, he confess: “I have been amazed at how suddenly a blog can become popular and it just motivates you to do more and more”.

 If you pop up to see his work, you will see that lately he is shooting in black and white. And this is because he is back shooting film. Somehow he finds digital impersonal and he loves the idea of stoping and thinking befote shooting, something that he gets when he works with film. What is more, he has a dark room where he developes and enlarge his pictures, which makes him enjoying even more. “I like having a photo in my hand, not just online. I am re-learning so much but enjoying it”.

And that is something you can feel.

 

I hope that his pics make you travel as much as I do with them. Because, as he says, “photography is an universal language”.

I share that idea.

Thanks Tom for sharing your vision of your World with us.

turning point - going into black and white

Enjoy http://tomtappingphotoblog.blogspot.com/