Miércoles mudo: ¿ópera?

Roma, Italia

Pan de cerveza

Allá por mediados de junio, tuve la suerte de volver a ver a un compañero de trabajo sudafricano que conocí en una reunión en Japón en 2009 y al que pensé que no iba a volver a ver. Estuvo en Burgos en otra reunión de trabajo, y acordamos, tiempo antes, que teníamos que tomar una cerveza juntos.

Salió un día espectacular, y acabamos mi hermana y yo llevándolo de pinchos y de "cortos" y el hombre emocionado haciendo fotos a los vasitos de cerveza, tan pequeños que no daba crédito, y venga a decir "qué buena idea...". Estaba tan emocionado, que me consta que se ha puesto manos a la obra a intentar hacer pinchos en casa y ya ha hecho una reunión "española" con sus amigos y familiares. Y es que Spain is different, que dicen por ahí.

¿Y por qué os cuento todo esto, si hoy toca receta, y además he puesto que vamos a hacer ¡pan!? Bueno, Chris (así se llama), me trajo una especie de cecina que hacen en sudáfrica, como cambio a un sobre de jamón que le envié a través de una compañera a otra parte del mundo (vaya tráfico, ¿verdad?) y ante mi pregunta de con qué se comía y cómo, me dijo "lo mejor para acompañarla, pan de cerveza". Y como que fuese una cosa que se hace todos los días, me dio la receta. De hecho me contó que era un pan rápido, que se suele hacer en el campo en hornos metálicos sencillos... si alguna vez consigo una foto de cómo va el invento os la pondré.

¡Pero qué me pasa hoy! ¡No puedo dejar de escribir! 

Vais a ver qué sencillo. No os asustéis e intentadlo. Si es vuestra primera incursión en el mundo del pan, os va a sorprender. Me contáis si probáis y así le cuento, ¿os parece?

Ahora sí, la receta (tal cual me la dio él):

Ingredientes
- 1 cerveza de tercio (de las de 330 ml aprox)
- 500 g de harina con levadura (la podéis encontrar preparada en el lidl por ejemplo)
- Ajos y queso

Manera de hacerlo

Mezclas bien la harina y la cerveza hasta que formes una bola que quedará algo pegajosa, y la dejas reposar tapada una hora en un bol. Verás que la masa crece. Pasada la hora, la sacas del bol sobre un poco de harina y la amasas un poquito (con dos minutos sobra) y la vuelves a dejar en un bol tapada con un trapo otra media hora para que vuelva a crecer.

Entonces, si sois valientes, añadis unos ajos machacados y queso del fuerte en trocitos pequeños al gusto (yo la primera vez no lo hice).
Precalentad el horno a 210ºC.

Humedeced un trapo limpio y manchadlo con harina normal y sacad la masa del bol sobre el trapo. Veréis que es un poco pegajosa pero no so preocupéis, está bien. Dadla forma de barra, o de panete o de lo que queráis, haced unos cortes por encima, echad si queréis un poco de sésamo para decorar o la dejáis tal cual.
Meted vuestro pan al horno a media altura y a los 40 - 45 minutos echad un vistazo a ver qué pinta tiene. Si está doradito, hora de sacarlo.

Ya me diréis qué os parece. Creo que merece la pena intentarlo. Así me quedó a mi según salió del horno.

¡Feliz lunes!

Castañas

Hace un par de semanas, en la entrada del Miércoles Mudo, puse una foto de un puesto de castañas que vi junto a la Fontana di Trevi en Roma.

Entre los comentarios, dos, desde la otra punta del mundo (Ana Rosa y Fara), que me preguntaban por la tradición e incluso el fruto, ya que no lo conocían. Así que las prometí hacer una pequeña entrada sobre las castañas, que por cierto, a mi no me emocionan... pero me encanta ver a las Castañeras y el olorcito que desprenden cuando las asan en la calle.

Intentando rodear un castaño centenario en Asturias

La castaña es el fruto del castaño, un árbol que parece ser que se da en Europa, Asia y antes de una plaga que acabó con muchos de ellos, en Norteamérica, en las zonas templadas.

En España, hay varias zonas donde recoger castañas es toda una tradición. Sobre todo, todo el Norte: El Bierzo en León, Asturias, Galicia, Cantabria y el País Vasco. A finales de octubre o principios de noviembre, según haya venido el año, se celebra El Magosto, en el que se recogen las primeras castañas y se asan sobre el fuego, en bidones metálicos agujereados. Para asarlas, hay que hacerlas un corte para que no salten.

En muchas ciudades, llegada la época de castañas, aparece en la calle la figura de la castañera.

Casetilla de castañera

En Burgos hace ya unos años las han preparado unas casetillas de madera en las que apenas caben, y por las tardes, abren sus puertas y puedes comprar un cucurucho de castañas, que tendrás que pelar si quieres comértelas... y a veces no es tarea fácil.

Además de comerlas asadas, en otros países como en Francia o Italia, que hay mucha tradición también, se ponen de todas las maneras... se hacen desde pasteles y mermelada, hasta salsas para acompañar una buena carne.

No sé si las encontraréis en vuestro país, pero si no queréis comerlas asadas, podéis probar a hacer algo muy rico a la par que tradicional: el marron glaçe ;) 

Espero que os haya servido un poquito para conocer la castaña y ¡feliz día a todos!

Estatua de la castañera en Burgos

Coronas de adviento - reto diogenero

El mes pasado me quedé con las ganas de participar en el reto diogenero, porque estaba de viaje, pero este mes no me lo pierdo. Esta vez nos han pedido que sea navideño, así que, a ver si os gusta este dos en uno: una corona navideña, que además es un calendario de adviento :) y más abajo, otra como adorno del árbol.

Para la corona-calendario, lo que necesitáis es:
- 24 pinzas
- Una percha
- Tetra bricks
- Cordón, rotuladores, pintura blanca
- Pegamento o cinta adhesiva de doble cara

Lo primero que vamos a hacer es pintar las pinzas. En este caso he decidido pintarlas blancas y rojas con lo que tenía por casa: pintura blanca acrílica, y rotulador indeleble rojo. En el caso de las blancas, las he colocado alrededor de una caja de zapatos vieja para que se secaran fácilmente :) Las pintadas a rotulador, no ha hecho falta ya que se secan inmediatamente.

Una vez pintadas las pinzas, troquelamos o cortamos estrellas de un cartón de leche limpio, y las marcamos con los números del 1 al 24.

Ahora le toca a la percha. La redondeamos y la cubrimos con cordón o con lo que queráis (¿una cinta del árbol de navidad del año pasado?).
Pegamos las estrellas en las pinzas como queramos, las colocamos alrededor de la percha y ¡listo! 
Ahora solo falta que en cada día pongamos un regalito... una tarjetita, un paquetito colgando...

Y por si os inspira, ¿qué tal si colgáis algo que os guste del medio?

Y de regalo, otra corona, todavía más diogenera si cabe. Esta no la he hecho yo, sino Ari, la nena de mi amiga Patri, que es super creativa. Ha usado alambre para hacer la corona, rodajas de corchos de vino, tiras de cartón, purpurina para darle un toque navideño, un par de cascabeles y lazo rojo... ¿no es super bonita? :)

Espero que os haya gustado y os animéis a hacer alguna de las dos.

No dejéis de visitar al resto de participantes. Siempre hay cosas increíbles.
¡Y buen viernes a todos!

Miércoles mudo: colorido y picante

Sorrento, Italia

Un libro para diciembre: La química secreta de los encuentros, de Marc Levy

Ya os he contado que me gusta mucho leer, pero también que no lo hago a menudo como lo hacía antes. Y es que me gusta leer sin prisas pero sin pausa... con tiempo ilimitado, de relax. Y eso en mi vida diaria no es tan fácil.

Por eso últimamente termino comprando libros en los aeropuertos o en las ciudades donde voy de vacaciones. ¡! Sé que suena un poco raro, pero pensándolo despacio, los últimos 5, los he comprado así.

Y este que os presento hoy, es el penúltimo y se quedó en Salerno, en manos de Nadia, argentina, recepcionista del Hostel donde me quedé, que era un encanto. Espero que la haya gustado.

Es un libro muy fácil de leer, que mezcla el amor, los viajes, otra época. Me ha gustado porque te engancha desde el principio, pero sin estrés. 

Así que si tenéis ganas de descubrir un poco el Londres post II guerra mundial y el Estambul de la misma, época de manos de dos personajes muy diferentes, perfumes y una historia por descubrir, este es vuestro libro.

¡Feliz lectura! ¡Feliz día!

Mini pizzas en 5 minutos

No sé si os ha pasado que de repente, hablando, os encontráis con una improvisada cena o merendola en casa, u os ha pillado el tiempo a la hora de preparar un picoteo.

Esta idea, que me dio Noe, y que llevamos a la práctica un sábado, me parece genial. En 5 minutos tienes unas mini pizzas o pizzetas que dirían los italianos. Además podéis hacerlas de diferentes ingredientes, a vuestro gusto.

Como base, utilizaremos pan de pita, de ese que se ha puesto de moda, plano, casi sin miga. ¿Genial, verdad? Y encima, lo que queráis. Nosotras pusimos tomate, mozzarella, piña, atún, anchoillas, especias mezcladas (tomate seco, pimienta, ajo, aceitunas, cebolla y albahaca - todo seco y molido ;)) y un chorrito de sal.

Las metéis en el horno, precalentado a unos 180ºC y en cinco minutos están listas para ser devoradas. ¡Super buenas y resultonas!

Espero que os guste la idea y ¡que aproveche!

¡Feliz lunes!

Pasión por la Historia

El jueves, tuve la suerte de estar entre los alumnos de la clase de Historia de los movimientos sociales en el Escuela de Relaciones Laborales de la Universidad de Burgos.

Dani, el escritor de Berlín 1945, mi diario de un infierno había sido invitado por Miriam, la profesora de la asignatura, para hablar sobre el libro y sobre la Segunda Guerra Mundial. Me invitó a unirme, y aunque llegué a la mitad de la clase (ya sabéis, la Ley de Murphy, problema de última hora en el curro), disfruté como una enana.

Me encantó ver a chavales de 19 años sin perder comba de lo que allí se decía, atentos, participativos. No se oía ni una mosca, y eran muchos. Y ante las preguntas, siempre algún voluntario dispuesto a contestar.

Me gustó aprender cosas sobre esa época (mi conocimiento sobre todo ello es muy limitado, la verdad).

Pero con lo que más disfruté fue con sentir la Pasión (sí, con mayúsculas) por la Historia que tienen tanto Dani como Miriam. La complicidad y el orgullo mutuo que se respira cuando están los dos contando historias de cuando Dani era el alumno del grupo de melenudos de la última fila de clase es genial.

Y me dio por pensar lo bonito que tiene que ser ver a tus alumnos evolucionar y llegar a convertirse en algo de provecho y que tú hayas tenido algo que ver. 

Por eso hoy, aunque no sea el día del maestro, ni nada del estilo, esta entrada se la dedico a todos ellos, que en mayor o menor media, se esfuerzan por enseñarnos no sólo lo que saben, sino muchos de ellos lo que aman. Y en especial a todos los que me han tocado de cerca. Quizá en el momento no aprecias lo buenos profesionales que son, pero con el tiempo te das cuenta del lujo que ha sido estar con ellos en clase.

Gracias :)

¡Feliz domingo a todos!

Dani y Miriam al acabar la clase

¡Premio, premio, premio!

Ay, y no es que me haya vuelto loca, es que en este último mes me he debido de portar muy bien porque me han llegado tres premios diferentes de tres blogs que merece la pena visitar. Así que para no aburriros con entradas y entradas de premios, pues he decidido juntar los tres en una sola. Espero que a Mª Jesús, de Cíclope a Mano, Aurora de Ovillos y ganchos y Beatriz de Mi cabaña de ideas no las importe.
A Mª Jesús la conozco un poco más por sus Jueves fotográficos, a Aurora porque coincidimos en Blogger traveller, y a Beatriz, la he descubierto cuando me ha dado el premio ;)

Por Cíclope a mano

Por Ovillos y ganchos

Por Mi cabaña de ideas

Cada uno tiene sus reglas, pero básicamente en todos tienes que responder unas preguntas, hacer otras y premiar a blogs que te gusten, como sigue:

One lovely blog award - hay que responder una encuesta que es fija y dar el premio a 10 blogs :)
Best blog - responder a unas preguntas que te hace el blog que te otorga el premio,  y entregarlo a 11 blogs con menos de 200 seguidores, añadiendo preguntas para ellos
Premio dardos - el más complejo de todos: hay que hacerte seguidor del blog que te lo otorga, escribir 11 cosas sobre tí, responder a las 11 preguntas que te hacen y formular otras 11 preguntas a los también 11 blogs con menos de 200 seguidores a los que se lo otorgas
¿Qué os parece? jajaja, Vaya lío ¿no?

He decidido otorgar el one lovely award, así que contestaré a las preguntas que serán las que tenéis que contestar los blogs a los que os entregue un premio, ¿os parece?. Espero no aburriros mucho.

Ahí van:

1. ¿ Por qué decidiste crear un blog y cuando empezaste?

Empecé en 2010 después de un viaje inspirador que quería compartir con el mundo.

2. ¿ Que te aporta tener un blog? 

Me encanta de alguna manera compartir mis aficiones con la gente que conozco y también con la que no conozco pero que poco a poco va formando parte de mi día a día por el ciber espacio. Además, con los desafíos estoy descubriendo mi capacidad para hacer cosas con las manos, y me encanta.

3. ¿Cuál ha sido el post de tu blog que más éxito ha tenido?¿A qué lo atribuyes?

El post que más visitas a recibido de momento es el que titulé "Cómo organizar cintas", de una fiesta de enlaces de las Diogeneras. Francamente, no sé por qué. Quizá porque hay mucha gente que necesita organizarse? jajaja

4. ¿Utilizas las redes sociales?

Mi facebook personal y google plus

5. ¿Cómo ha evolucionado tu blog?

En las entradas, hacia la fotografía, la cocina y lo manual. En el diseño, hacia lo sencillo :)

6. ¿Has vivido un hecho importante a través del blog?
La verdad es que importante, importante, todavía no ;)

7. ¿ De dónde nace la inspiración para escribir y continuar con el blog?

De los pequeños momentos e intentar disfrutar el día a día

8. ¿Qué has aprendido a nivel personal y profesional en el último año?

Que nada es eterno y que siempre hay algo mejor y nuevo para aprender esperando a que lo descubras.

9. ¿Cuál es tú frase favorita?

No podría decir solo una pero esta de Einstein me gusta: si no quieres obtener el mismo resultado, no hagas siempre lo mismo.

10. ¿Qué consejo les darías a las personas que se inician en el mundo de los blogs?

Que lo disfruten y así harán disfrutar a las personas que están al otro lado del ciberespacio.

11. ¿Qué tienen en común los blogs que vas a premiar a continuación?

Que ponen cariño en las cosas que hacen, o por lo menos a mi me lo transmiten cuando leo sus entradas.

Y son estos:
Blanco y chocolat
Mi cajita de papel
The deco soul
Bonico de corazón
El rincón de Manoli
Te con limón y canela
Mis labores y punto
Mis cosas favoritas / My favourite things
The colour lab

¡Espero que os haga ilusión!
También después de estos premios he decidido que en caso de que llegue alguno más, no creo que lo publique, porque aunque me hagan mucha ilusión no tengo el tiempo para tratar como se merecen, tanto a los blog que los reciben, como los que te los otorgan.
¡¡Buen finde a todos!!

Desafío Love Craft noviembre - Christmas

El mes pasado no pude participar, pero me gusta el reto que proponen La cajita de música y Coleccionando cosas bonitas mensualmente, porque es una manera de aprender a hacer cosas nuevas o mejorar las que ya sabes. Así que esta semana, la manualidad de los viernes, os la pongo hoy.

Este mes, proponían hacer un Christmas, o lo que es lo mismo, una postal navideña. :) Incluso han preparado un intercambio de las participantes, ¡una idea genial!

Bueno, pues no había hecho nunca ninguna, la verdad, y aunque he tenido tentaciones de participar en el intercambio, la que he hecho, se la he enviado a una amiga que está lejos y a la que creo que la va a gustar, porque es muy de pequeños detalles y de cositas hechas a mano.

Aun eso, ahí va. ¡Espero que os guste!

Por fuera

Por dentro

 Para las que os guste el reciclaje, la estrella plateada, está hecha de un tetra brick de leche. Y el pino, de una revista (es un semicírculo doblado).

Os animo a que os paséis para ver el resto de christmas. Pasaros por Coleccionando cosas bonitas y los veréis. Seguro que son geniales.

Jueves fotográficos: Miradas

El pasado jueves, Mª Jesús, de Cíclope Imagen, nos dio otra clase de fotografía , esta vez sobre las miradas, y los caminos reales.

Aquí mis fotos sobre las miradas, para que me digáis qué os parecen. Por cierto que en la entrada de los recortes, ganó, por poco, el recorte 1... pero estuvo reñido ;)

Bueno, esta primera, no la hice yo, claro, porque estoy en la foto jaja :) La cámara la cogió Curro, pero creo que le quedó bien. No sé qué mirábamos Wan Yin y yo... Está hecha en automático pero forzando que no salga el flash.

 Y estas otras dos miradas, también de dos mujeres, pero con vidas muy diferentes a las nuestras. La primera, en un mercado en un pueblo en Bután. Y la segunda, en un mercado flotante en Tailandia. Las hice hace justo un año, con mi Canon G9.

Me encanta colarme en los mercados del mundo... ¿Qué os parecen? ¿Cambiaríais algo? ¿Os gustan así?
Feliz martes a todos :):)

Crema de calabaza (dos recetas)

Como es época de calabazas, hoy os voy a poner un básico, pero con un puntito especial, por si cuando la hagáis en casa, queréis probar.

La crema de calabaza, yo la hago así de fácil. La receta de mi madre, un poco más abajo ;) Así que hoy dos en uno! :)

RECETA 1

Ingredientes

1 rodaja de calabaza

1 cebolla

2 patatas

sal, pimienta, cardamomo

aceite de oliva virgen extra

Modo de hacerlo

- Quita la piel y las pepitas a la calabaza y pártela en trozos grandes

- Parte la cebolla en trozos también grandes

- Pela las patatas y trocéalas en dos o tres cachos

En el fondo de una olla pon un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla, dale un par de vueltas. Seguidamente haz lo mismo con las patatas y con la calabaza. Sal pimenta al gusto y cierra la olla. Deja que suba la válvula y una vez arriba espera unos seis minutos, apaga y espera a que la válvula baje. Si tienes prisa y no quieres esperar, deja 10 minutos en lugar de 5 de cocción, y pon la olla bajo un chorrito de agua fría para que baje pierda la presión más rápidamente.

Abre con cuidado la olla, y tritura con una batidora. Una vez que está triturado, ya está lista para comer. Pero es ahora cuando la puedes dar un toque especial añadiendo un chorrito de aceite en crudo y cardamomo molido. Así de sencillo. Cambia por completo el sabor y creo que os va a gustar. ¡Es como un plato nuevo! :)

RECETA 2

Ingredientes
- 1 rodaja de calabaza
- 1 puerro
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 patatas
- 3 o cuatro pimientos de freir
- Salsa de tomate
- Sal
- Aceite

Modo de hacerlo
Se pone un poco de aceite en la olla, se rehoja bien el ajo, la cebolla, los pimientos y el puerro, se añaden las zanahorias, las patatas y la calabaza, se sala, se echa un poco de agua y se cierra la olla. Se deja cocer todo, más o menos el mismo tiempo que arriba y una vez que se abre la olla, se tritura todo, se añade un buen chorretón de salsa de tomate, se tritura otro poco y ¡listo! :)
Tengo que decir, que está muy muy muy rica.... ;)
¿Y vosotros, también hacéis crema de calabaza? ¿Cómo?

¡¡Feliz lunes!!