30 de marzo de 2012

Banana bread - Pan de plátano

Pues sí, otra vez un postre.. parece que necesito endulzar la vida últimamente :) Esta vez, la excusa, unos plátanos que parecían super maduros (para tirar) y que realmente no lo estaban.
La receta, la aprendí de los Hendrickson hace muchísimos años, y son de esas que se quedan en la familia.
Como alguno se ha quejado de que no las pongo, pues ahí va:

1 taza de azúcar (puede ser moreno)
1/3 taza de mantequilla pomada (blandita)
2 huevos
1 y 1/2 tazas de plátanos muy maduros aplastados (entre 2 y 4 medianos)
1/2 taza de agua
1 cucharita de bicarbonato
1/2 cucharita de sal

1/4 cucharita de levadura
1 y 2/3 tazas de harina
1/2 taza de nueces picadas (yo no suelo echarlas, es totalmente opcional)

Mezclar la mantequilla y el azúcar. Añadir los huevos y seguir mezclando hasta formar una pasta. Añadir el agua y los plátanos y batir enérgicamente durante 30 segundos. Mezclar el resto de los ingredientes (queda todo como "blandiblu". Añadir las nueces.
Echar la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla o aceite, a ser posible de los de hacer pan (de unos 22 cm x 12 cm x 6 cm), y meter en el horno precalentado a 175ºC.
Cocer hasta que metiendo una aguja salga limpia. En mi horno fueron unos 45 minutos pero en la receta original habla de hasta 55 - 60 minutos.

Espero que os guste. En el café triunfó. Veréis que el mío no tiene forma de pan, sino de bizcocho, ya que no tengo un molde para pan.


23 de marzo de 2012

Arco iris / Rainbow

Pues sí, hay evidencia del arco iris doble y la tormenta que le seguía que vimos el sábado pasado.

Qué suerte tuvimos.... (gracias Vicen)

¡Feliz fin de semana a todos!

20 de marzo de 2012

Phoskitos caseros

¿Quién no se ha comido de pequeño un phoskito (fosquito)? ¿O una pantera rosa?
El domingo, sesión culinaria "especial postres". Un kg de galletitas de mantequilla como las que os enseñé hace unas semanas y treinta y dos (sí, 32!!) phoskitos caseros...
Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm impresionantes para desayunar...
La receta, en este link :) Receta de phoskitos paso a paso

19 de marzo de 2012

Halo Solar

Aunque todos sabemos que hace falta que llueva, hemos tenido la suerte de disfrutar del sol y temperaturas más propias de mayo, durante una semana completa. A mediodía, salir a dar un paseo, casi en manga corta, ha sido todo un privilegio. Y el humor de la mayoría de nosotros cambia, a mejor.

Y este fin de semana, en Santa María de Rivarredonda, he tenido la suerte de poder ver un arco iris, naciendo a tiro de piedra de donde estaba, todo un espectáculo. Como lo fue el halo solar que vimos el año pasado en Playa Rincón, República Dominicana. Acabo de aprender que es algo único, que lo crea hielo en la troposfera, por lo que verlo en pleno Caribe es todo un privilegio, parece ser.

Que lo disfrutéis.
Solar Halo at Playa Rincon, Dominican republic, last year

11 de marzo de 2012

Francotiradoras

Esta vez el relato, de Lorenzo Silva (vidas.zip), publicado en El Mundo el 2 de marzo. (Gracias Eva)

Un día más, Natalia ve marchar exhausta a sus alumnos. Un día más, ha tratado de enseñarles que el mundo es más ancho y profundo que lo que les muestran las pantallas de sus smartphones, sustituto natural de las videoconsolas portátiles que usaban hasta hace muy poco. Que la vida es algo más que el relato chusco y adelgazado que les llega rebotando como una bola de pinball por los pasadizos de las redes sociales. Que hay más conversaciones a su alcance que las banalidades que se cruzan a través del whatsapp, con la misma inercia con que años atrás vigilaban las evoluciones de sus Pokémon.
Lo último que hace Natalia es culparlos, a sus alumnos, de la atareada y vana distracción que los absorbe. Sabe que no son ellos quienes la organizan, alimentan y abastecen. Son otras mentes más adultas (al menos a juzgar por el tiempo que llevan funcionando) las que programan, distribuyen y mantienen ese tráfico ingente de naderías en que se consumen las energías de tantos jóvenes y mayores, poniendo a su disposición herramientas cada vez más potentes e invasivas, y fatalmente seductoras por el reclamo de su falsa gratuidad. Porque aquello que uno no paga en euros, en este mundo, Natalia no desiste de hacérselo entender a sus chavales, lo paga en otra moneda, que a nada que uno se descuide son jirones de la propia alma.
Con todo, y aunque los sabe ingenuos y manipulables, Natalia siente la necesidad de inculcarles la noción de que uno es responsable de lo que le pasa, incluido lo que otros hacen con él. Cuando les dice esto, muchos la miran como si estuviera chiflada. Pero no todos. Si Natalia continúa en la lucha es porque con los años ha aprendido a distinguir, dentro del grupo, a aquellos que tienen dentro de sí la disposición a no dejarse llevar sin más por la corriente, a creer y soñar que otro mundo, más autónomo y propio, es posible. No son muchos, y a menudo lo tienen difícil, porque no gozan precisamente de la simpatía de los compañeros, mínimo es el aliento que reciben del sistema y aun han de esconder sus cualidades para no padecer la represión de quienes, menos dotados que ellos y conscientes en el fondo de su inferioridad, ejercen su despótico liderazgo sobre el grupo.
Para ellos, para los cuatro o cinco que tiene este año, pero también para sacudir a los otros, los que se regodean en su indiferencia absoluta hacia lo que les cuenta, Natalia ha rescatado hoy la historia de las francotiradoras rusas. Y se la ha contado en toda su crudeza. Natalia Kovshova y María Polivanova, se llamaban. Una disparaba y la otra corregía el tiro. Juntas acabaron con más de 300 soldados alemanes. Para su letal cometido eran mejores que los hombres, entre otras cosas porque respiraban mejor y al ser más pequeñas y ligeras podían esconderse en lugares casi inverosímiles. Las dos murieron en agosto de 1942, en Leningrado. Rodeadas por el enemigo, siguieron disparando y haciéndole bajas hasta que agotaron sus municiones. Cuando los alemanes fueron a apresarlas, se volaron en pedazos con granadas de mano, llevándose por delante a sus captores.
Tras contar el desenlace trágico de las dos francotiradoras, Natalia ha saboreado el silencio sepulcral que reinaba en el aula. Incluso los más obtusos estaban impresionados con la hazaña de aquellas mujeres, cuyas fotos miraban incrédulos. Parecían tan poquita cosa, y sin embargo... Eso ha querido transmitirles: no hay enemigo tan poderoso que no se le pueda plantar cara, y a quien no quepa, aún siendo más débil, hacerle daño.
También ella se siente una francotiradora. Sabe que la mayoría se le escaparán, que su enemigo es mucho más fuerte que ella. Como su tocaya, escoge sus blancos. Y como ella, inflexible, continuará disparando hasta que se le agote la munición.

10 de marzo de 2012

Descubrimiento: Maïa Vidal

Elena me propuso ir a un concierto el jueves, después de punto. Fue algo imprevisto, a lo que seguramente no hubiera ido si no es por ella, en el sótano de la casa Cordón, con puffs, sillas apelotonadas y un telón de fondo que se caía por momentos...

En el escenario, dos chavales, ella cumplía 24 años y con un perfecto español, iba introduciendo sus canciones y hacía que la atmósfera se relajara. El chaval, Marcus creo recordar, se intercambiaba instrumentos como quien coge diferentes lapiceros para pintar. Oboe, trompeta, xilófono, guitarra, acordeón... y ella, acordeón, minipiano, violín (!)... y todos allí, moviendo la cabeza de un lado para otro, los pies al ritmo y dejánodonos llevar por la música a un mundo imaginario, que quizá por el acrodeón me recordaba a Amelié.

Al acabar, cola para comprar su CD. Nunca había visto que un 80% de la gente se quedara a por él. Y ella con una sonrisa de oreja a oreja, dedicando discos..

Toda una sorpresa. Aquí os dejo un ejemplo de lo que escuchamos el jueves:
Canción - Alphabet of my phobias

(Foto en www.hereunidoalabanda.com)

Espero que os guste tanto como a mi.