Miércoles Mudo: deseando la primavera

Rico, rico :) the real ultimate COOKIE ;)

Me acuerdo de mi primera cookie, o lo que es lo mismo, galleta estilo americano: más bien enorme, con pepitas de chocolate, blandita y muy muy rica... :) La comí hace demasiados años, pero no se me olvida.
Bueno, pues resulta que tengo la receta de la cookie perfecta, y no me acordaba. Y es que cuando estuve visitando a Eddy y conociendo a su maravillosa familia en Canadá, su hermana Linda me regaló un recetario increíble, y entre las delicias, allí está: la verdadera cookie.

Como todas las galletas, no se tarda nada en preparar la masa. Merece la pena que probéis, sobre todo si os gusta el chocolate.

Ahí van los ingredientes:

- 3/4 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 1 3/4 tazas de harina
- 1 cucharita de sal
- 3/4 cucharita de bicarbonato
- 1 taza de pepitas de chocolate
- 1 taza de nueces (opcional)

Modo de hacerlo

- Precalienta el horno a 190ºC
- Mezcla la harina, la sal y el bicarbonato en un bol pequeño. Reserva
- En otro bol más grande, bate la mantequilla con el azúcar, la leche y la vainilla hasta que esté cremoso.
- Incorpora el huevo.
- Añade poco a poco la harina a la mezcla cremosa
- Por último echa las pepitas de chocolate y las nueces removiendo hasta que estén repartidas.
- Echa montoncitos del tamaño de una cucharada aproximadamente sobre una bandeja con papel de horno, separados por lo menos por un centímetro (bueno, mejor por más en la primera bandeja, para que calcules, con la cantidad que has echado, cómo se hacen de grandes!!!) :)

Hornea las galletas de 8 a 10 minutos para que se queden blanditas (como a mi me gustan!). Parecerán ligeras y húmedas, pero no las tengas más tiempo. Si las quieres crujientes, hornea entre 11 y 13 minutos.

Cuando las saques del horno déjalas un par de minutos sobre el papel de horno antes de moverlas a una rejilla para que enfríen. :)

Os recomiendo que las probéis. Además, sin nueces jajaja Yo esta vez eché una taza y media de pepitas de chocolate.... En teoría tienen que salir sobre 3 docenas de galletitas. Si hacéis como yo, que eché una cucharada como pone en la receta, pero colmadita, las 12 primeras galletas se os pegarán y quedarán gorditas, y os saldrán... 21!! jajaja ... pero aunque no sean super redonditas y bonitas, están super buenas igual.
Si no las habéis comido nunca, probad a hacerlas de las dos maneras, blanditas y crujientes, para que decidáis de qué manera os gustan más.
Creo que haciéndolas grandotas, metidas en una bolsita transparente y con un adorno chulo, son un regalo super bueno. ¡Además bueno de verdad!

Empezad bien la semana. :)

Blogger traveller septiembre: Colegio

El mes pasado me uní a la iniciativa de Mi dulce de melocotón, Blogger traveller y me lo pasé genial fotografiando mi ciudad con la palabra DESCANSO como inspiración. Para este mes, la palabra ha sido COLEGIO, ya que para la mayoría, al menos de este hemisferio del mundo, ya se ha regresado a las aulas o a la rutina, después del verano.

Como yo de momento no he tenido muchas vacaciones, y sigo en la rutina, he pensado en enseñaros mi cole, donde estuve desde los 5 hasta los 16 años, que no es otro que este: Jesús María.

Si lo lee algún paisano, se acordará de que se decía "Jesús María, el colegio de la tontería", pero para mi, fue mi lugar de estudio durante trece años, donde me hice persona y del que guardo muy buenas amigas y muy buenos recuerdos, claro. :)

La verdad es que me ha costado sacarle una foto. Es enorme, no solo el edificio, sino el inmenso patio que tiene, pero desde que en lugar del parking de caballería que había enfrente, está el Museo de la Evolución, parece diminuto. 

el antiguo parking de caballeria - foto aquí

Y es que el Museo de la Evolución es enorme. ¿Veis que parece pequeñísimo al lado del museo?

Como veis, de tener el parking al museo, la zona ha cambiado mucho, y esto es lo que me encontraba cuando salí a hacer las fotos.

Y ya que estaba allí, he recorrido el camino a mi otro "colegio": donde aprendí inglés. Y mira que no me gustaba nada ir... pero no lo agradeceré lo suficiente. Aun hoy, van muchos niños a aprender allí. Al "Círculo", la escuela de inglés de la desaparecida Caja de Ahorros del Circulo Católico de Obreros y Monte de Piedad (¿cómo os habéis quedado con el nombrecito de la entidad bancaria? ;):))

En la segunda planta, todos los días, 50 minutos de repetición al principio y de ejercicios y charla con los años. Creo que medio Burgos ha pasado por allí. "Sweet hot bans, sweet hot bans.. one a penny two a penny sweet hot bans"... (¡algún recuerdo, burgaleses?

Como veis, dos edificios muy grandes, muy diferentes en los que pasé muchas horas y que siguen ahí, llenos de niños aprendiendo cosas. :)

¿Queréis lo que ha inspirado a otros bloggers de otras ciudades la palabra Colegio? Podéis verlo aquí

Mis primeros sellos tallados en corcho, como cuando era pequeña....

¿Y quién no ha tenido un sello hecho de corcho cuando era pequeña si es de zona de viñas o en su casa se bebía vino de vez en cuando? No sé vosotros, pero mi hermana y yo sí.
Así que uno de esos días buscando material para las famosas flores y después de haber visto sellos preciosos tallados en goma, en linóleo o en cualquier otro tipo de material, me decidí a preguntar y comprar unas "gubias" para probar. También compré unas gomas, pero como las gubias no me parecieron lo suficientemente pequeñas, empecé a guardar los corchos de las botellas de vino que por hache o por be han ido "cayendo".
Y claro, para empezar, en vacaciones, decidí lanzarme con una cruz y un círculo. ¡Qué proeza! jajaja :)

Mirad, este es el resultado hasta ahora. Lo sé, son super rústicos, super sencillos, pero como todo lo que hace una, para mi tienen su encanto, porque son imperfectos.

 

  Especialmente el barquito y las olas (¡espero que a vosotros también os lo parezca!) con el que me lo he pasado pipa con una libreta imaginando una mar en calma, y otra revuelta y el barquito volando por encima de las olas...

Los geométricos

El barquito sobre las olas..

Y el barquito navegando por la libreta...¡marejada mi capitán!

Cuando mi padre vea esto, se va a morir de risa. Un día os enseño las cosas que talla él, para que veáis lo que realmente es tallar ;) y no esto.

Ah! No tengo tinta de tantos colores, qué va. Si os sirve como idea, y para probar, pintad el corcho con rotulador... :)

Y ¡feliz viernes!

Miércoles mudo: tejiendo a la sombra

Bután 2012. Tejiendo bajo la improvisada sombra

La fragua: el blog de ruta para descubrir Ecuador

La verdad es que no sé muy bien por qué descubrí el blog de Helen. Pero desde entonces no he podido dejar de pasearme por él. Todos los días, a través de sus fotos, vamos descubriendo con ella Ecuador, sus paisajes, su gente, su cultura, su historia.

Para mi, es de esas personas en las que se hace realidad que lo importante en un fotógrafo es la persona y no la cámara que tenga. Con su compacta, logra transmitir el día a día del país que la acoge, y se pasea del blanco y negro al color, de la fotografía callejera a los paisajes increíbles como si llevara toda la vida haciéndolo (quizá sea así).

Preguntándola el por qué del blog y qué pretende con ello, esto es lo que nos cuenta:

Helen

"Siempre he sido inquieta, aprendiz de mucho y maestro de nada; si algo no me apasiona, pronto lo dejaré de lado y buscaré otra cosa; autodidacta y multidisciplinar, escritora de relatos cortos y sainetes ... Siempre me ha gustado la fotografía pero no me la había planteado como una forma de expresión y de ver el mundo en el que vivo... 

 

Mi amiga Piola de Hampton SC me insistió en que tenía que abrir un blog y compartir mis fotos. Yo hasta la fecha no tenía mucha idea de que era eso de un blog, pero me lancé a la piscina y a día de hoy aquí estoy con "La fragua" desde hace ya seis meses...

No pretendo nada en especial con este blog, tan solo compartir mi "arte" y conocer el de otras gentes, enriquecer mi alma y seguir creciendo como persona..."

Os invito a que os deis una vuelta por él y espero que os pase como a mi. Me ha gustado tanto lo que he visto, que espero conocerla, porque Ecuador, en breve, va a ser mi próximo destino.

La fragua, blog de ruta
 
¡Feliz día!

Una de mis favoritas... y es que los mercados siempre son especiales...

Rico, rico :) Paté de mejillones, de atún... rico y super rápido

¡Buenos días por la mañana! Vamos a comenzar de nuevo una semana con una recetilla. :)
Esta vez es de Estrella y es genial para una emergencia... algo muy rico como aperitivo y que se tarda 5 minutos en hacer.

Ahí va.

Ingredientes
- 1 latilla de atún en escabeche
- 1 latilla de mejillones en escabeche
- 3 palitos de chaka
- mayonesa o 3 quesitos


Modo de hacerlo
Tritura todo con la batidora hasta que quede una crema. Si decides usar quesitos, quedará más espeso. Mayonesa al gusto. Para mi con una cucharada sopera es suficiente.

Con estas cantidades sale aproximadamente un bol. ¡Que os guste!

Lectura recomendada SEPTIEMBRE: La biblia de barro, de Julia Navarro

Hace poco he estado en mi sitio para desconectar y por el que empecé este blog hace ya tres años. Y he desconectado muy bien durante unos días en los que he tenido tiempo para ver atardeceres, disfrutar del silencio, despertarme con los pájaros y leer, leer mucho. Me llevé varios libros, pero cuando acabé uno de ellos, que fue una decepción (así que no lo veréis aquí recomendado ;)), una amiga me recomendó uno de Julia Navarro.
Bajé a Montblanc y entré en una de sus cinco librerías dispuesta a comprar la recomendación. Como no lo tenian, terminé comprando otro de la misma autora. Más de setencientas páginas en un libro de bolsillo pueden asustar... pero me ha conseguido enganchar desde el principio hasta el fin. Y el final es sorprendente, impactante y para mi es lo más difícil de un libro: que acabe incluso mejor de como se ha ido desarrollando. Me ha hecho reir, llorar, sentir repugnancia y apasionarme con la arqueología. Y sobre todo, creo que la autora consigue su propósito de ser un canto contra la guerra y el mundo como es. Y todo con rigor histórico.

Totalmente recomendable. Ya sabéis que os lo presto si estáis por aquí. Leeré más de esta autora. Gracias Carol por recomendarmela.

Un detallito para envolver un paquete

Muchas veces cuando vamos a regalar algo, olvidamos lo importante que es en qué va envuelto. Creo que la presentación es importante porque es lo primero que se ve. Como a la hora de comer...¿verdad que no se prueba algo con la misma ilusión si no está bonito?

Hay gente en la web además que nos ayuda a ello y nos da ideas buenísimas e incluso diseña cositas para que podamos utilizarlas siempre que no las usemos con fines comerciales.

Uno de los blogs que de vez en cuando pone cosas preciosas es Oh happy day! y trasteando por él, encontré este imprimible que me encanta (si pinchais aquí os bajáis directamente el imprimible). Y con una de sus figuritas, preparé el envoltorio para el móvil de fieltro de Lope que os enseñaba la semana pasada.

Espero que os inspire ;)

21 de septiembre: V Bicicletada solidaria Bridgestone por la vía Verde de la Sierra de la Demanda

Hoy empieza la inscripción para este evento deportivo. Claro, yo le tengo mucho cariño, porque hace ya seis años que lo organicé, en quince días, sin tener ni idea, pero con mucha ilusión y la ayuda (menos mal) de Amancio y todos los voluntarios que siempre le echan una mano. Fue una experiencia en la que aprendí mucho y que dio muchísimo trabajo, pero también muchísimas satisfacciones. El participante más pequeño tuvo 6 años, y el más mayor, rondaba los 80, y todos quedaron contentos. Han pasado los años y ya no tengo nada que ver con la organización, pero le sigo teniendo cariño, ¡qué le voy a hacer!

El evento ha ido evolucionando hasta lo que es este año: el dinero que se recaude, va a ser totalmente donado para construir una escuela en Benin. Solo por eso, porque te llevan y te traen, y a tu bici, y el día es precioso, merece la pena que os animeis. ¡Hasta podéis salir a mitad de camino si no os veis con fuerzas!

Tienes de plazo desde hoy hasta el día 15 si no se llenan antes las plazas. Entra en www.elclubdelarueda.com o envía un correo a bicicletada@bridgestone.eu pidiendo más info.

¿Nos vemos el día 21?

I carrera solidaria Bridgestone para el Banco de Alimentos de Burgos

Esta semana os voy a contar dos eventos deportivos. Y no es que yo sea deportista, pero me tocan de cerca, como parte del grupo de voluntarios al que pertenezco.

El que os cuento hoy, la primera carrera solidaria, 5 kms, el domingo 29 de septiembre, va a intentar reunir a ¡1000 corredores!

¿Os animáis? Es por una buena causa. Y es que los 10 euros de la inscripción, son íntegros para el banco de alimentos. Además, seguro que el día es genial. Yo estaré, aunque no sé dónde, pero estaré. 

¡Espero veros a todos! 

Ya ha empezado la inscripción. 

Podéis entrar en www.carrerasolidaria.com y buscarla o ir a Manzanedo y Algrano. :)

La receta del lunes: tosta de escalibada y anchoas

Ya sabéis que hace poco que he estado (aunque parece que hace milenios) en tierras catalanas. Allí, en Cal Gaya, el restaurante de Ramón y Carme, ponen la mejor escalibada que he comido nunca, y a la vuelta, siempre intento hacerla en casa.

Este año no iba a ser menos, claro ;) La he preparado como la ponen ellos, estilo tostada, bien cargada y con anchoas... Una mezcla muy interesante.

Esta vez he jugado con ventaja, porque el año pasado asamos pimientos con leña, así que ese sabor ahumado es un plus, no lo vamos a negar. Pero si no tenéis la oportunidad de asar la verdura con leña, lo podéis hacer en el horno, y también queda muy rica. Además, es época de huerta, y pimientos y berenjenas hay, ¿verdad?

Os voy a poner la manera de hacerla de Ferrán Adriá (¿qué nivel, no?) en su libro "la cocina de la familia". Ya he probado varias veces y quedar muy buena y es muy fácil. Os la pongo completa, aunque yo esta vez no he asado cebolla porque para la tosta no la pongo. ;)

Allá vamos:

Ingredientes (para dos personas):

- 1 berenjena

- 1 pimiento rojo

- 2 cebollas pequeñas

- Aceite de oliva

- Vinagre de jerez

- Pimienta negra

- Sal

Modo de hacerlo

- Lava las berenjenas y los pimientos, sécalos y úntalos con aceite. Añade también algo de sal.

- Envuelve las cebollas en papel de aluminio.

- Pon las verduras en una bandeja de horno precalentado a 200ºC, 45 minutos.

- Una vez acabada la cocción, pelas y despepita los pimientos y pela las berenjenas. Corta todo en tiras de finitas (como medio centímetro de grosor).

- Pela las cebollas y córtalas en cuartos.

- Guarda en un vaso el jugo que han soltado las verduras y deja que se enfríen sin amontonarse, fuera de la nevera.

- Haz la vinagreta mezclando el jugo de las verduras, 3 cucharadas de aceite, t3 de vinagre (recomienda de Jerez), sal y pimienta.

- Aliña la escalibada y sirve.

Ya veis que no tiene complicación. Hay que asar las verduras y poco más... :):)

La tosta, yo la he preparado solo con pimiento y berenjena, además de con anchoillas en aceite... si las tenéis caseras, estupendo, y si no, pues de lata, que están buenas...

Para la tosta, tostad (valga la redundancia) una rebanada de pan gordita, si encontráis hogaza o algo que se le parezca mejor. Untadla con tomate y regadla con aceite del rico. Alternad berenjena y pimiento y acabad con un par de anchoillas... Realmente delicioso...

Espero que os animéis a probar. ¡Y Feliz comienzo de semana!