Comer en Tromso, Noruega

Esta semana va a ser un poco atípica en el blog, y es que voy a intentar contaros a lo largo de ella, algo sobre Tromso, al Norte de Noruega, donde he pasado una semana y he cumplido uno de mis sueños: ver auroras boreales. :)

Detalle en la mesa de Emma's under

Como normalmente los lunes pongo una receta, voy a hablar de comida. Y es que esta ciudad de 72000 habitantes, tiene bastante que ofrecer, para "todos" los bolsillos. Eso sí, no perdáis de vista que una copa de vino de la casa cuesta una media de 10 euros y una cerveza 8. Pero no os preocupéis: es normal cenar con agua del grifo (que además está muy buena) y normalmente hay jarras disponibles y hasta limón para darle un toque de sabor. El vino y las cervezas, para cuando volváis a casa. O no.  ;)

Etiquetas recicladas para regalos

Después de la resaca de regalos de Papa Noel y Reyes, parece que se acaba el tiempo de regalar, pero nada más lejos de la realidad... cumpleaños, aniversarios, san "queremus"... seguro que lo largo de todo el años seguis pensando o teneis que regalar cositas.

Miércoles mudo: perfectas para Blancanieves

Manzanas en pleno diciembre...

Bizcocho especiado de calabaza

Ya os he puesto una vez un bizcocho de calabaza muy sencillito, que hice especialmente con harina de espelta y sin lácteos para que pudiera comerlo todo el mundo en una fiesta de amigos.

El de hoy es un poco más especial y especiado y está de vicio! Es un señor bizcocho, así que si sois pocos en casa, podéis partir unas porciones y congelarlas para un día de desayuno de capricho o compartirlo en el trabajo o con la familia, ¡¡a ver si gusta!!

Muffins de salmón con crema de queso (sí, salados!)

Me encanta probar cosas nuevas y me encantan las sorpresas :) Y que unos muffins (o magdalenas), sean salados, es algo que normalmente no se espera. Los que os voy a poner hoy están muy buenos y para un picoteo un poco especial, o como entrante diferente, son geniales. Además, como todo lo que es tamaño "magdalena" no tiene mucho misterio ni lleva mucho tiempo.
Y sí, como estoy en Noruega, país del salmón, pues qué mejor que hacer un homenaje al país cocinando! :)

Dicho esto, animaos a probarlos. ¡Quedaréis como reyes! :)

Cajita para guardar cosas (reciclada)

¡Hola a todos! :)

Vamos a hacer una cajita para meter cosas (en este caso los sellos que voy tallando), a partir de una cajita de quesitos. :)

¿Qué vamos a necesitar? Una cajita de quesitos, pintura acrílica y un poco de imaginación (en este caso, yo he usado washi tape, una cinta, papel de colores y un troquelador con forma de hojas.

Blogger traveller: ARTE URBANO

¡Buenos días a todos!

Hoy me salto el miércoles mudo para enseñaros un poquito de "arte urbano" en Burgos, que es la propuesta de Paty Melocotón para este mes de enero. He estado esperando un día de sol para hacer las fotos, pero como últimamente vivimos bajo una nube gris, hasta ayer mismo no las he hecho, agotando el tiempo al límite.

Os voy a enseñar tres cosas diferentes, que yo considero Arte Urbano. A ver si estáis de acuerdo conmigo.

La primera, cuando la vi de lejos, no sabía si era papel o tenía textura... tuve que acercarme a tocar para descubrir que es una fotografía, mejor dicho, dos en una (lo que se llama doble exposición).

La esquina donde está puesta, era un negocio cerrado, en el que habían llenado los cristales de papeles pegados y no sé qué parecía en pleno centro de la ciudad. Así que Luis Mena (de esto me enteré después), fotógrafo profesional que no es la primera vez que hace algo "callejero", se decidió a embellecer esos puntos de la ciudad que desdicen lo bonita que es.

Creo que no os dejará indiferentes.

Calle de La Paloma, Burgos Fotografía de Luis Mena

Bizcocho marmor (de vainilla y chocolate), sí de esos bicolor tan ricos

Qué tendrán los bizcochos, qué tendrán, que recién horneados para desayunar están irresistibles... y si encima son super fáciles de hacer como este que os traigo hoy, ¡se pueden convertir en un clásico de vuestra cocina seguro!

Seguro que habéis visto en los super esos bizcochos a dos colores, que son pequeñitos, y que está buenísimos... pues en 30 minutos lo tenéis hecho en casa. ¡Y está incluso mejor que el comprado, como todo lo casero, claro! :)

Libro del mes: Aurora boreal, de Asa Larsson

Ya sabéis que me gusta recomendaros algún libro para leer por lo menos una vez al mes, y que además suelen ser viejunos ;)

Este que os recomiendo hoy me lo prestó Patricia y en cuanto se lo he devuelto me ha dejado el segundo (porque sí, son una saga ya de por lo menos cuatro libros).

Esta vez es novela negra. No suelo leer este estilo, la verdad, y creo que es una novela "diferente". En una semana me voy para el norte de Noruega, precisamente con la esperanza de ver una Aurora Boreal (cruzad los dedos ;)) y después de leer este libro, espero que los nórdicos habitantes no estén tan mal de la cabeza como lo están los protagonistas de esta historia. Quizá a la vuelta, y habiendo estado entre ellos, entienda mejor la frialdad con la que se cuenta la historia y lo sanguinolenta que es. Tengo curiosidad, porque en su momento fue record de ventas en Suecia...

¿Me ha gustado? Me costó engancharme (tanto nombre Sueco me costaba jajaja), pero una vez que me puse con ella con tiempo y relajada (en vacaciones) no tardé nada en acabarla (son 380 pág.) y el final no tiene desperdicio. Es entretenida y como os digo, muy diferente a otras que haya leído antes. Creo que no os va a dejar indiferentes. :)

Siento curiosidad por leer la segunda parte. Ya os contaré qué me ha parecido.

Feliz día a todos ;)

Letras de fieltro: Mia

Hacía tiempo que no hacía letras de fieltro para colgar. Pero Merche se iba para República a ver a mi amigo Iñaki, al que se echa mucho de menos por aquí, y preparé las letritas para Mia, que cumple un añito ya :)

Miércoles mudo: me gustan los viernes

Cómo hacer masa para empanada

¿Qué tal se han portado los Reyes Magos de Oriente? ¡Espero que bien!

Los míos han sido muy generosos, la verdad y por eso hoy os voy a poner una receta especial a modo de regalo de Reyes ;)

Y es que hace un par de meses, os enseñé a hacer una empanada de jamón york, queso de cabra y cebolla caramelizada. Y me pedisteis la receta de la masa...

Que sepáis que es el "secreto" mejor guardado de mi compañero Manuel. Y es que, después de 13 años comiendo su empanada y su quesada el día de su cumpleaños en el trabajo, y cada año, pedirle la receta de las dos cosas (están espectaculares), este año, sin pedírselo (o quizá sí), me las dio, pillándome tan de improviso, que las tengo apuntadas en unos trocitos de papel sucio que tenía por la mesa... Espera jubilarse este año, y me ha hecho la sucesora oficial del departamento. Todo un honor. Y un reto, porque para llegar al nivel de perfección que tiene él en la receta, ¡me van a hacer falta 40 años de experiencia!

Sea como fuere, esta es la receta. Sale como para dos empanadas tamaño bandeja de horno (si la estiráis bien).

Ingredientes

- Medio kg de harina

- 1 vaso de  vino blanco

- 1 vaso de aceite de oliva virgen extra

- 1 pizca de sal

- 25 grs de levadura prensada (disuelta en un poquito de leche templada) o medio sobre de levadura de panadero seca o un sobre de levadura tipo royal

Modo de hacerlo

- Mezcla muy bien la harina con la levadura y la sal en un bol.

- Añade el vino y mezcla con las manos

- Añade el aceite de oliva y mezcla hasta que consigas una bola muy manejable.

¡Lista para usar!

Vereis que queda un poco aceitosa, pero es así. :) Si queréis hacerla finita, puede ser que se os rompa, y la "tapa" de la empanada os resulte difícil de poner sobre el relleno. Un truquillo: extended la masa sobre un papel de horno y ayudaros de él para dar la vuelta a la masa... :)

Y un descubrimiento. Probad la harina de espelta en lugar de la harina de trigo. La masa tiene un punto tan diferente y ligero... riquísima!

Disfrutad mucho de este lunes festivo. ¡Feliz día a todos!